Brisat de Selma i Forcada
Reencontrando el pasado
Color amarillo pajizo con tonalidades doradas.
22.00€
| Añada | 2022 |
|---|---|
| Tipo de uva | Selma y Forcada |
| Servir entre | 10-12ºC |
| Graduación | 11% volumen. |
Descripción
Es un vino explosivo y refrescante en el que destacan los recuerdos de la piel de las frutas cítricas, hierbas aromáticas mediterráneas (lavanda, hinojo y romero).
En boca tiene una entrada suave y directo en el centro donde se muestran los taninos dulces de la piel de la uva. Final ligeramente amargo.
Maridaje
Es un excelente acompañante de arroces y pastas. Combina perfectamente con todo tipo de pescados y carnes blancas. Compañero ideal de quesos curados
Tipo de producto:
Brisat Blanc, mínima intervención. Añada 2022. Embotellado mayo 2023
DO Cataluña
Tipo de uva
SELMA Y FORCADA
En el Pla de Manlleu en los viñedos de +500m. de altura sobre un suelo arcilloso-calcáreo
Conducción tradicional en vaso
Collita manual, septiembre de 2022.
Elaboración
Encubado con pieles y sin raspón durante 20 días. Fermentación y maceración en frío. Terminada la fermentación, remojar 15 días con sus pieles. Acto seguido descubado y prensado.
Crianza en sus lías durante seis meses.
