Captirot
Sinfonía tradicional
Color rojo granate de intensidad media con matices violetas. Lágrima abundante.
13.00€
| Añada | 2019 |
|---|---|
| Tipo de uva | 65% Garnacha tinta + 35% Sumoll |
| Servir entre | 17-18ºC |
| Graduación | 14,5% volumen. |
Descripción
Es un vino aromáticamente intenso y complejo. Destacan las notas de fruta roja, de pulpa de cítricos (naranja, mandarina). Aromas refrescantes y frescos del regaliz y los mentolados sobre un fondo floral. En un segundo olor se aprecian los recuerdos de los frutos secos , la algarroba y la canela.
En boca presenta una entrada sedosa. El vino muestra la frescura equilibrada con la untuosidad y la grasa. Vino de media estructura con un tanino maduro y dulce.
Maridaje
Es un excelente acompañante de quesos grasos. Combina perfectamente con todo tipo carnes rojas y asados.
Tipo de producto:
Negro levantado en la bota. Añada 2019.
Embotellado mayo del 2021
DO Cataluña
Tipo de uva
65% GARNACHA NEGRA y 35% SUMOLL
Conducción tradicional en vaso y en espaldera
Localización: En Pla de Manlleu en los viñedos de +500m. de altura sobre un suelo arcilloso- calizas
Vendimia Cosecha manual, septiembre 2019
Elaboración
Fermentación y maceración en inoxidable y criado parcialmente en bota.
Crianza: Diez meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
