Escumoll 18
El espumoso blanco de blancos de Sumoll
De Color amarillo con matices verdosos, de aspecto nítido. Abundantes rosarios de finas burbujas que conforman una sutil y elegante corona
30.25€
| Añada | 2018 |
|---|---|
| Variedad | 100% Sumoll blanco |
| Servir entre | 6-8ºC |
| Graduación | 12.5% volumen. |
Descripción
Es un vino con sorprendentes matices frescos donde destacan las notas de frutos secos acompañadas de un suntuoso carácter de brioixeria que le confiere la autólisis de la crianza.. En un segundo plano se aprecian las frutas confitadas como el orejón y la piel de naranja confitada.
En boca es fresco, segundo, con bastante cuerpo y nervio. El estallido de la burbuja en boca nos amplifica los recuerdos de las notas aromáticas percibidas en nariz. En post gusto aparecen sensaciones ligeramente amargas que le otorga persistencia.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces y pastas. Combina perfectamente con todo tipo de marisco, crustáceos y carnes de aves. Ideal para acompañar una sobremesa y disfrutar de sorpresas que nos ofrece este vino.
Tipo de producto:
Blanco espumoso. Método Tradicional. Tirada Junio 2018
DO Cataluña
Tipo de uva
100% Sumoll blanco
Conducción tradicional en vaso
Vendimia Cosecha manual, septiembre del 2018
Localización Salomón, Todo Campamento
Elaboración
Tirada Método Tradicional, segunda fermentación en botella.
Crianza 24 meses