Teulera
La montóniga en su máxima expresión
Vino brillante y luminoso. Color amarillo lima con reflejos verdosos.
12.00€
| Añada | 2022 |
|---|---|
| Tipo de uva | 100% MONTÒNEGA |
| Servir entre | 6-8ºC |
| Graduación | 11,5% volumen. |
Descripción
Intensos aromas de flores de almendro, jezamín y naranjo combinados con las notas dulces de la fruta blanca (manzana y pera). En un segundo olor aparecen los recuerdos frescos de hierbas aromáticas mediterráneas como la matalahúga, el poleo y la menta, y particular el romero que nos transporta al terruño del Mas Corrobí
En boca se presenta fresco, vio. Tiene una entrada sedosa que se equilibra con la acidez amplificando las sensaciones de frescura en su paso por boca. En el retro gusto aparecen notas de almendra cruda. El post gusto es fino y largo, con buena grasa y sin aristas.
Maridaje
Combina perfectamente con todo tipo de marisco, crustáceos y cualquier pescado poco condimentado o de cocina asiática. Ideal para quesos con buen contenido de grasa que maridarán muy bien con la acidez de la Montònoga.
Tipo de producto:
Blanco fresco criado en lías. Añada 2022. Embotellado abril 2023
DO Cataluña
Tipo de uva
100% MONTÒNEGA ( Parellada de montaña )
Viñedos de +30 años.
Conducción tradicional en vaso y en espaldera
Localización: En Pla de Manlleu ( Penedès ) en los viñedos de +500m, de altura sobre un suelo arcilloso- calizas
Vendimia: Cosecha manual principio octubre 2022.
Elaboración
Pre maceración de 8 horas a 15ºC. Fermentación y maceración en frío (máximo 16ºC) y criado en lías.
Crianza: En depósito, con madres.
