Moneu
Descubriendo la fruta del pasado
Buena capa de color rojo con tonalidades violetas.
22.00€
| Añada | 2023 |
|---|---|
| Tipo de uva | 100% Moneu |
| Servir entre | 17-19ºC |
| Graduación | 11,41% volumen. |
Descripción
Es un vino intenso donde destacan los aromas de la fruta fresca (frambuesa, cerezas de madroño) sobre un fondo fresco y balsámico de hierbas mediterráneas (lavanda, hinojo y romero).
En boca tiene una entrada sedosa y un final ácido y refrescante modulado por taninos dulces y suaves.
Maridaje
Es un excelente acompañante de quesos grasos, combina perfectamente bien con arroces y pastas. Buen maridaje con carnes a la brasa.
Tipo de producto:
Tinto, mínima intervención. Añada 2023.
DO Cataluña
Tipo de uva
100% Moneu
Conducción en vaso alto, modificado con estacas, para favorecer sombreado y permitir una poda combinada
Cosecha manual ,septiembre de 2023.
En el Pla de Manlleu en los viñedos de +500m. de altura sobre un suelo arcilloso- calizas
Elaboración
Encubado con pieles y sin raspón durante 10 días.
Fermentación y maceración en frío, decubado una vez terminada la fermentación.
Crianza en sus lías durante seis meses.
